Cücükiçi

Bayburt'un en sevdiğim yemeklerinden biri olan cücükiçinden bahsedeceğim.. 
Adı da çok tatlı :)
Başka yörelerde de benzerleri vardır muhakkak... ama google da aratınca bulamadım bizimkini :)

Malzemeler:

1 su br yeşil mercimek
1 su br haşlanmış fasulye
1 su br bulgur
2 kaşık salça
1 soğan 
damak tadınıza göre baharat (pulbiber,kararbiber belki kimyon)

Yapılışı:

Aslında klasik kuru fasulye yemeği yapar gibi pişirilir.
Yağı salçayı soğanı kavur, diğer malzemeleri ekle, üzerini geçecek kadar sıcak su ekle ve düdüklü kapağını kapat. Düdüklüye göre değişebilir ama min yarım saat pişir. 

Al sana mis gibi bol proteinli halis muhlis köy yemeği!